Nejznámnější, ale proměnlivý druh je Ananas sativus SCHULT., který pochází ze střední Brazílie a pěstuje se odedávna pro chutné plody. Plodem ananasu je celé plodenství, na jehož temeni vyrůstá v době zralosti růžice listů. Je to vytrvalá rostlina s oddenkem, s růžicí tuhých, žlábkovitě prohloubených a na okraji zubatě ostnitých listů. Kulturní odrůdy jsou pěstovány na rozlehlých plantážích hlavně na Havajských ostrovech a v Malajsku.
Častěji než původní Ananas sativus se pěstuje ve skleníku Ananas sativus var. variegatus hort. s bíle pruhovanými listy a Ananas sativus var. bracteatus LINDL. (Ananas macrodontes MOOR.) s růžovými květy. Plodenství tohoto ananasu se podobá setému ananasu, ale nemá na temeni listovou růžici. Listy jsou přes 1 m dlouhé, 6 – 7 cm široké a ostnité. Pochází rovněž z Brazílie. Kultura je obtížnější než u Ananas sativus. (Druhá teplotní skupina.)