Voda tvoří podstatnou část rostlinného těla, a je proto pro rostliny nezbytná. Vytváří buněčné napětí, tzv. turgor. Je transportérem živin, které rozpouští a dopravuje z půdy pletivy až na místo jejich využití. Při nedostatku vody jsou roztoky koncentrovanější a rostlina je těžko přijímá. Jak dochází postupně ke koncentraci buněčného obsahu, turgor klesá, zpomalují se všechny životní pochody a rostlina vadne. Stejně nebezpečný je i přebytek vody, neboť nadbytečná voda vytlačuje z půdy vzduch, který potřebují kořeny ke své …