Pracovny mají být řešeny tak, aby z nich byl přímo přístup do spojovací chodby a aby cesta z pracovny do skleníku byla pokud možno nejkratší. Rozměry pracovny jsou dány velikostí provozu. Čím je větší výrobní kapacita závodu, tím větší musí být pracovna. Je možno ji umístit na severní straně budovy, aby osvětlených stran mohlo být použito pro jiné účely, např. pro přechodné umístění rostlin před expedicí apod. V letních měsících se často používá přenosné pracovny umístěné venku, která má být pokryta střechou a jejíž podlaha má být tvrdá a rovná. Takové pracovny mají mít dvě stěny pevné, svírající pravý úhel, a dvě stěny otevřené. Jako letní pracovny lze také využít vhodného místa pod košatými stromy.